Regional liqueurs
Italian egg liqueur: the VOV recipe, its real ABV and how to pasteurize the yolks
How do you make Italian egg liqueur? Beat the yolks with sugar, add them to hot milk and bring the […]
Read more →Veneto
Venetian grappa and liqueurs from Bassano.
Regional liqueurs
Vov
Liquore all'uovo padovano, nato come ricostituente per i lavoratori di una pasticceria e rimasto in produzione da allora. Scaldato e allungato con…
Read more →Grappa Nardini Bianca
La distilleria più antica d'Italia, a Bassano del Grappa, sul ponte progettato dal Palladio. La bianca non passa in legno e mantiene…
Read more →Cynar
Costruito sul carciofo, che in un liquore da aperitivo suona come una provocazione e invece funziona: la nota vegetale amara resta in…
Read more →Aperol
Nato a Padova come aperitivo dichiaratamente leggero, in un'epoca in cui gli amari erano roba da uomini seri. Il colore arancione e…
Read more →Aperol Soda
La versione gia' allungata dell'Aperol, a tre gradi: la piu' bassa di tutta la sezione. Serve a un pubblico che vuole il…
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